Mencuci daging ayam mentah adalah hal yang dilakukan oleh banyak orang.
Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan yang selama ini dianggap baik tersebut ternyata bisa menimbulkan petaka.
Hasils studi terkini menunjukkan bahwa mencuci daging ayam menah justru dapat meningkatkan peluang seseorang mengalami keracunan makanan.
Food Standards Agency di Inggris melaporkan bahwa mencuci ayam mentah menyebar bakteri campylobacter, yang menyebabkan keracunan makanan.
“Campylobacter dapat menyebar dengan mudah dan beberapa bakterinya dapat menyebabkan penyakit. Ini bisa berasal dari ayam mentah atau setengah matang, atau dari kontaminasi akibat mencuci ayam mentah,” tulis lembaga standarisasi makanan tersebut seperti dilansir dari Medical Daily.
Lebih lanjut lembaga standarisasi makanan Inggris tersebut menyebutkan bahwa cara termudah untuk melindungi diri dan keluarga Anda agar terhindar dari risiko tersebut adalah langsung memasaknya untuk membunuh kuman atau bakteri yang terdapat dalam daging ayam, termasuk bakteri campylobacter.
Center For Disease Control and Prevention mengatakan bahwa campylobacter merupakan salah satu penyebab paling umum dari penyakit diare terkait di Amerika Serikat.
Untuk setiap 10.000 orang Amerika, 14 didiagnosis menderita diare akibat bakteri tersebut. Ketika orang-orang tercemar bakteri tersebut, biasanya mereka sembuh dalam 2-5 hari. Namun, sekitar 76 orang di Amerika yang terinfeksi bakteri itu meninggal setiap tahun.
Sementara di Inggris, 280.000 orang terkena diare akibat campylobacter setiap tahunnya.
“Campylobacter adalah masalah serius,” kata Catherine Brown, chief executive dari FSA, seperti dilansir dari BBC News.
Tidak hanya itu, bakteri tersebut, tambah dia, juga dapat menyebabkan penyakit parah dan kematian.
Sumber http://ift.tt/1qYApnf
via suara.com
No comments:
Post a Comment